Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Contax

О хлебе насущном

03.jpg

Вчера утром фотографировал для корпоративного сайта одну очень приятную даму в расцвете женской красоты. "Что вам больше всего нравится снимать?" - спросила она. Ответ последовал незамедлительно: "Конечно, еду!"
А во второй половине дня наша выездная студийная команда предалась своему любимому занятию, работая над новым меню для компании Pizza Rizza. Ждите вкусняток!!!

P.S. На снимке: лучший маркетолог, с которым мне приходилось работать за последнюю четверть века )))
Contax

Снимаем еду для Instagram.

004.jpg

Примерно месяц назад попробовали поснимать еду для Instagram. Тема интересная, для нашей студии новая. Честно говоря, мне совершенно непонятен фетиш из встроенных в инсту фильтров. Повально применяют ко всему в дело и не дело. Хорошая фотография не нуждается в сомнительных "улучшениях". Особенно, когда дело касается еды. Задача картитнок с блюдами, которые сейчас массово выкладывают в сеть предприятия общепита - вызвать у зрителя аппетит. В этом плане я не вижу принципиальных отличий от обычной рекламной фотографии. Товар нужно представить во всей красе. Мясо должно быть красноватым, зелень - зеленой, желтки яиц - желтыми.

Единственное отличие - квадратный формат снимка. Впрочем, в доцифровую эпоху, в которую я успел изрядно поработать, квадратный кадр считался у профессионалов стандартом.

Под катом еще несколько снимков из этой серии. Если вы давно не ели, лучше даже не смотрите в ту сторону)))

Collapse )
Contax

Плесские ремесла ч.1 - Родовая ватрушка

На одном из зданий в самом центре Плесе красуется вывеска "Hidden Russia", что можно перевести как потаенная или скрытая Россия. Свои тайны есть и у Плеса, самого маленького города России. Приоткрыть некоторые из них я попытаюсь в серии коротких репортажей, в которых известные горожане будут делиться с читателями секретами своего мастерства. И героем первого выпуска станет Татьяна Чернова, кондитер Кофейни Софьи Петровны Кувшинниковой

01

Татьяна Чернова, симпатичная женщина с лучистыми волжскими глазами, печет самые вкусные в Плесе ватрушки. Сегодня она пригласила меня на свою кухню.

Collapse )

Целиком первый номер обновленного "Плесского вестника", в котором была опубликована эта история, можно прочитать здесь
Contax

Фестиваль русской кухни в Плесе. День второй, год 1812.

Начало здесь

Второй день фестиваля исторической русской кухни должен был проходить под знаком 1812 года. Предшествующее Отечественной войне время по праву можно считать последними годами уходящего золотого века российского дворянства. Поэтому Максим Сырников решил посвятить заключительный день фестиваля дворянской кухне Российской Империи. Ужин был перенесен в более престижный ресторан "Яхтъ-клуба", меню во многом напоминало блюда прыдущего, "крестьянского" дня, но отличалось большим разнообразием и стоимостью ингридиентов: никаких тебе потрохов, ржаной муки, пшенки и гороха)))


Collapse )
Contax

Фестиваль русской кухни в Плесе. День первый, год 1612.

Несколько лет подряд мне не удается побывать на Дне города. С тех пор как в Иванове стали проводить кинофестиваль "Зеркало". Потому что именно в этот день многочисленных гостей фестиваля вывозили на экскурсию в Плёс, откуда пароходом отправляли вниз по Волге до Юрьевца, родины Андрея Тарковского. В этом году "Зеркало" наконец-то развели по времени с городскими гуляниями, но мои надежды не оправдались снова. Именно из-за этого человека я опять оказался в Плесе. Пригласили поснимать фестиваль исторической русской кухни, посвященный событиям двух- и четырех-вековой давности.


А кому, как не Максиму Сырникову (kare_l), можно доверить столь ответственное дело?...

Collapse )
Егоров

Иваново весеннее одноэтажное (часть I)

В субботу вечером зело я оказался выпимши. Ну настолько зело, что самостоятельно домой возвратиться мне было бы очень тяжело. Но на то и существуют настоящие друзья, которые не только угостят хорошим коньячком ( а удегустировали мы на двоих с Николаем целехонькую бутылочку "Remy Martin", привезенную им на днях из самого Парижу ), но и позаботятся о товарище, не бросив его на волю случая. В принципе, хорошо мы сидели, употребляли благородный напиток и душевно беседовали о слабом поле. А о чём еще двум мужичкам за стаканом разговаривать? Не, бывает, конечно, и по-другому, например, некоторые из моих приятелей под мухой начинают разговаривать исключительно о мужчинах, но мне в силу разных жизненных ориентационных ценностей поддерживать такие разговоры непросто, да и вообще, с такими я стараюсь процесс контролировать и расслабиться вряд ли себе позволю))) А ещё есть активисты, с которыми интересно поговорить и об единой и неделимой, и о третьем сроке и о дорогах с дураками. Но в этих кампаниях предпочитают водочку или вискарь. А к разговору о женщинах, а тем более хороших женщинах, единственных и неповторимых, располагает исключительно коньяк, особенно если коньяк хороший, как на этот раз. Наша беседа и дальше бы протекала неспеша под звон бокалов до поздней ночи, если бы Николай не угостил меня кофе... Сделал-то всего пару глоточков, а тут приход возьми и наступи...Так что я для себя на будущее сделал вывод - не пить больше никогда кофе с коньяком, потому как штука слишком опасная и непредсказуемая))

А в восресенье утром, точнее несколько часов после полудня, когда я окончательно выбрался из-под одеяла, меня обуяла жажда бурной деятельности. Сразу нарисовались какие-то варианты с чисткой ковров и кухонной вытяжки, но немедленно были отвергнуты, как недостойные внимания. Оставалось только одно солидное действо - схватить старенький зеркальный "Кодак" и отправиться с ним прогуляться вокруг дома. Тем более, что наступили очень важные дни - снег практически везде стаял, послезимний мусор уже постепенно прибирается жильцами, а зелень ещё не распустилась, поэтому дома не скрыты за пышными кронами деревьев и кустов. Так как я принял решение не забираться далеко в поисках монументальной архитектуры, всё внимание было сосредоточено на одноэтажном Иванове, тем более, что в моём районе этого добра хватает и я могу пройтись практически до самого центра города исключительно по территории так называемого "частного сектора". Я не буду загружать Вас, дорогие читатели, исторической информацией, ибо негоже отнимать хлеб у любимых мной краеведов. Ограничусь показом картинок с крайне скудными комментариями


Collapse )
Contax

Черный кот из Алании или плач по Хванчкаре...

Сегодня попросили меня открыть бутылочку "немецкого" вина. На этикетке нарисован оскалившийся черный котяра на фоне бюргерских домишек и дубовых бочек. Над ним готическая надпись "Zeller Schwarzer Kater", правда, написанА так, что второе слово на трезвую голову не разберешь, под картинкой - золотыми буквами "ЧЁРНЫЙ КОТ вино столовое полусладкое белое". Аккуратно вынимаю штопором полимерную пробку, в нос ударяет резкий запах Изабеллы. С каких это пор из Изабеллы белое вино стали делать? дай-ка внимательно прочитаю этикетку. на обратной стороне бутылки хранится куча полезной информации:
" Вино столовое полусладкое белое изготовлено по старинному рецепту немецких виноделов из виноградных виноматериалов с добавлением виноградного сусла"
(Скажите на милость, сколько лет этому "старинному" рецепту? Интересно, как бы поступил в старые времена король Баварии с поставщиками своего двора, рискнувшими приготовить для него вино по такой продвинутой технологии? )

дальше самое интересно:
"Приготовлено под контролем ООО "(Некое название)", г. Москва, адрес, телефоны, сайт
Произведено и розлито ООО "(Другое название)", Россия, РСО-Алания, г.Владикавказ, адрес"

После прочтения выходных данных желающих попробовать диковинный напиток не нашлось...

ОНИЩЕНКО!!! ВЕРНИ ГРАТИЕШТЫ, ХВАНЧКАРУ И КИНДЗМАРАУЛИ!!!